Funnel cake

Ik wist niet dat funnel cake een Nederlandse oorsprong had.
Wil je dit jaar eens wat anders dan oliebollen? Het bekende recept in een nieuw jasje met funnel vriendjes. Bij de Spanjaarden ook bekend als churros.
Giet het oliebollenbeslag via de funnel in cirkels in de hete olie. Begin in het midden en maak steeds grotere cirkels.

Dit vond ik op internet:

Funnel cakes are easily considered one of America’s preferred sweet treats! From ballparks and fairs to carnivals and festivals, it’s difficult to envision a summer with out obtaining one particular of these enjoyable fried cakes. Most usually, funnel cakes are made by pouring batter into sizzling oil by means of a funnel. The batter is deep fried until eventually it is crunchy and golden brown after which it it really is covered in jam, powdered sugar or yet another sweet topping.

It is thought funnel cakes have been first introduced to America by German immigrants who settled in Pennsylvania, and after became called the Pennsylvania Dutch. These fried cakes ended up mainly served in the course of harvest festivals and holidays. They are considered to derive from an “oliebol”, which is a regular Dutch food that is similar with a donut. The title literally translates to “oil ball” due to the fact the round dough was dunked it scorching oil right up until it turned right into a sumptuous golden delicacy.

The original recipe for funnel cakes dates back again to the 1870s in Germany, but the initial recorded recipe is believed to be in an English cookbook in 1935. It phone calls for 1 pint of sweet milk, two properly-beaten eggs, sufficient flour to generate a thin batter, a single-quarter teaspoon of salt and 1-50 teaspoon of baking powder. The recipe instructs the ingredients be mixed together and poured in a very pan via a funnel. The cook ought to turn the stream round until finally circles type, fry until finally golden brown and serve with jelly.

Folks all-around the planet have various traditions and names for comparable fried cakes. In Finland, they can be termed tippaleipa and eaten on May well Evening. In Spain, churros are generally eaten with coffee for breakfast. Austrians phone the fried cake a strauben and Indians phone it jalebi. It stays a well-liked treat for your Amish because it might be created without having electrical energy.

Mexico-Chitzen Itza

In Mexico hebben we de Chitzen Itza bezocht. En op het strand een model nagemaakt. Alle credits voor de bouwkunst gaan naar Guido.

Overzichtelijk Europa

Deze kaart vond ik vandaag op internet (kaart uit 2009). Geeft een overzichtelijk beeld van alle indelingen binnen Europa.

Mexico–Aktun Chen

Onder de grond in de druipsteengrotten.

Mexico–Tulum

Het is weer even geleden, dat we in Mexico waren. Vanaf vandaag een terugblik. We beginnen met een dagje strand. We zijn in Tulum, een opgegraven Maya stad. Vanaf het kasteel dat tevens als vuurtoren dienst deed, was het strand bereikbaar.

De zijkant van een van de hoekhuizen in Tulum is bewerkt met een gezicht. Het houdt de twee aangrenzende straten in de gaten.

Snowlanta

In geval van sneeuw moeten vliegtuigen gede-iced worden voor ze mogen vliegen. 

Snowlanta

Vanaf zondag ligt er sneeuw in Atlanta. Vervolgens ligt alles plat. De bovenste 2 foto's geven de situatie op de snelweg weer, de onderste van de lokale weg in de buurt. Het is uitgestorven. Er schijnt geveegd en gestrooid te worden, maar de zon moet het meeste werk doen. Als die gehinderd wordt door de wolken, blijft alles gewoon liggen. Winkels zijn dicht of hebben geen voorraad meer. Burgemeester heeft noodtoestand uitgeroepen. Morgen zijn de scholen voor de vierde achtereenvolgende dag gesloten. Wij vermaken ons wel met sleeën.

Midwinters ijsparadijs

Van de week zaten we nog in hemdsmouwen buiten tijdens de lunch in ons subtropische paradijs, vandaag waren we in het ijswalhalla in Piedmont Park, 1 kilometer van ons huis. Het restaurant dat tegen het park aan ligt heeft een winterse toepassing van zijn terras gevonden. Een overdekte en gekoelde ijsbaan met een deel van zijn terras (wel weer verwarmd natuurlijk) direct tegen het ijs aan. Lara en Arthur hebben voor de eerste keer geschaatst en ze hebben ons extreem verbaasd door vrijwel direct met redelijke stabiliteit het ijs over te glijden/lopen/schuiven. Je eerste schaatservaring opdoen en dan nog wel in Atlanta, dat is een mooie herinnering.

thuiswedstrijd

Het moest er toch een keer van komen. Een thuis wedstrijd van de Atlanta Falcons en ik was erbij. Football en dan bedoel ik eigenlijk handbal waarbij de bal ook af en toe met de voet geschopt wordt. Overigens huren sommige Football team voor dat laatste speciaal "gepensioneerde" Europese Voetballers in.

We zaten in het vijandelijk vak en  na 3.5 uur strijd, en een beslissende ommekeer in de laatste 50 seconden gaf de vijand ons een hand ter felicitatie....sport met een grote S. Na afloop ging iedereen naar huis, straatmeubilair, auto's en politie nog heel.

Mexico

Ook onderweg blijven we opletten voor opmerkelijke, leuke of aparte zaken. Op zakenreis in Mexico tussen twee steden in, midden in het niemandsland, bij de enige kruising ergens halverwege vonden we deze combinatie van kunst, kitch, tuincentrum en fruitstalletje. Er waren er overigens nog 5 in de hierna volgende kilometer.....

Coffeeshop

Wazig voor je uit kijken, in gedachten verzonken, af en toe een spontane lachstuip. Maar ook soms een aardig praatje met de barman. Dat is toch voor ons wel de ascociatie met een Nederlandse coffeeshop. In USA is het niet anders, al wordt er wel koffie gedronken en neemt men vooral virtuele dingen tot zich. Verder geen verschil.

Cork it up

We dachten de etiquette wel een beetje te weten in restaurants maar ook na ruim 2 jaar leren we nog nieuwe dingen. Een flesje wijn besteld en met smaak genuttigd maar die was nog 1/3 vol (ook wij zijn voorzichtig met drank en auto). We hadden heerlijk nagerecht (sticky toffee pudding = high fat, high cal, high sugar, high carb) net op toen de ober kwam vragen: Would you like me to "cork it up". De doggybag vraag was ongepast geweest gezien de geheel lege borden, en na even denken snapten wij wat hij bedoelde.
Vandaag dus nog een extraatje om van te genieten.
Guido

Kindvriendelijk

Je hebt 3 categorien restaurants:
1. het maakt niet uit wie komt en hoe je eruit ziet als je maar betaalt en snel weg bent -->alle fastfood restaurant
2. iedereen welkom mits enigszins verzorgd, kindvriendelijk, geen haute cuisine, wel betaalbaar en voedzaam, soms aangenaam verrassend. Je kunt er weinig fout doen en de range van opties is enorm.
3. fine dining--> iedereen welkom, mits no jeans, no slippers, no sneakers, no shorts, zachtjes praten, verplicht valet parking, reservation only, etc. -> dit is dus alleen toegankelijk voor bovenmodaal zonder kids.

We kwamen op doorreis bij een categorie 2'tje binnen. Alles mocht, kidvriendelijk.....maar toen we boven de bar keken.........(voor de leken onder ons PBJ betekent Peanut Butter en Jelly Sandwich, een kinder favoriet)

cijfers

Niet in Disneyworld, maar gewoon gezien in een normale woonwijk in Los Angeles. Percelen werden gesplitst en omdat niet alle Amerikanen kunnen lezen maar wel allemaal kunnen tellen (bij voorkeur $'s) is voor deze oplossing gekozen ipv de ons bekende A, B of C.

Wegwijzer (2)

In een vredelievend, rustig bos, op kinderooghoogte.

Wegwijzer?

Inderdaad, we hebben het elders zien gebeuren. Iedereen achter de vrachtwagen de bouwplaats op....Waarschijnlijk was er toen een advocaat bij die een zaak begonnen is, en nu moet je dus zo'n bord achterop als disclaimer.